वर्तमान में, बाजार में कुछ कम कीमत वाले उत्पादों और व्यक्तिगत ब्रांडों को छोड़कर, अधिकांश ब्रांडों के अपने विशिष्ट पैकेजिंग डिजाइन हैं, जो न केवल उत्पादों की कीमतों को बढ़ाने में सहायक है, बल्कि प्रतिस्पर्धी उत्पादों से अलग दिखने और बेहतर लाभ पैदा करने में भी सहायक है।
1. शराब की पैकेजिंग सामग्री का शराब पर प्रभाव
1.1 वाइन पैकेजिंग सामग्री के मुख्य प्रकार
शराब की पैकेजिंग में मुख्य रूप से बाहरी और आंतरिक पैकेजिंग शामिल होती है। बाहरी पैकेजिंग सामग्री में कागज, प्लास्टिक, धातु और लकड़ी शामिल हैं; आंतरिक पैकेजिंग सामग्री में प्लास्टिक, कांच, लकड़ी और सिरेमिक शामिल हैं; इसके अलावा, प्राचीन काल में इस्तेमाल की जाने वाली शराब की पैकेजिंग भी एक नवाचार है, जिसमें सिरेमिक, जेड और क्रिस्टल उत्पादों का भी उपयोग किया जाता है।
1.2 शराब की पैकेजिंग सामग्री का शराब पर प्रभाव
हालांकि शराब की बाहरी पैकेजिंग सामग्री शराब के सीधे संपर्क में नहीं आती है, फिर भी शराब पर इसके प्रभाव को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।
1.2.1 बाहरी पैकेजिंग में, कागज सबसे महत्वपूर्ण पैकेजिंग सामग्री है, और इसके छिपे हुए खतरों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसका मुख्य कारण यह है कि कागज बनाने की प्रक्रिया के दौरान लुगदी में रिसाव रोधी एजेंट, साइजिंग एजेंट, फिलर जैसे रसायनों को मिलाना पड़ता है।
कागज को अपारदर्शी बनाने के लिए ब्लीच, रंग आदि का उपयोग किया जाता है। रिसाव रोधी एजेंट मुख्य रूप से रोजिन साबुन होता है; भराव के लिए काओलिन, कैल्शियम कार्बोनेट, टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जिंक सल्फाइड, बेरियम सल्फेट और मैग्नीशियम सिलिकेट का उपयोग किया जाता है; विरंजन एजेंट के लिए कैल्शियम हाइपोक्लोराइट, हाइपोक्लोरस एसिड, सोडियम पेरोक्साइड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड आदि का उपयोग किया जाता है; रंगाई एजेंट के रूप में जल-घुलनशील रंगों और रंगीन पिगमेंट का उपयोग किया जाता है। कागज में घुले हुए अधिकांश पदार्थ पल्प एडिटिव्स जैसे रासायनिक पदार्थों से आते हैं। रंगों में, लाल रंग में कैडमियम-आधारित धातुओं का और पीले रंग में सीसा-आधारित धातुओं का उपयोग किया जाता है, जो कम सांद्रता (मिलीग्राम/लीटर स्तर) में भी घुल सकते हैं और रोग का कारण बन सकते हैं। भारी धातुएं जैव अपघटित नहीं हो सकतीं, बल्कि खाद्य श्रृंखला के जैव-आवर्धन के तहत हजारों गुना बढ़ सकती हैं और अंततः मानव शरीर में प्रवेश कर सकती हैं। भारी धातुएं मानव शरीर में प्रोटीन और एंजाइमों के साथ मजबूत प्रतिक्रिया कर सकती हैं, जिससे वे निष्क्रिय हो जाते हैं, और मानव शरीर के कुछ अंगों में जमा भी हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दीर्घकालिक विषाक्तता हो सकती है। कागज को रंगने वाले पदार्थों में विषैले फ्लोरोसेंट रंग होते हैं, मोम के कागज में अवशिष्ट मोनोमर होते हैं, और कुछ मोम में कैंसरकारक पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, फफूंदनाशकों या राल प्रसंस्करण में प्रयुक्त फॉर्मेल्डिहाइड भी कागज उत्पादों से घुल सकता है।
1.2 शराब की पैकेजिंग सामग्री का शराब पर प्रभाव
हालांकि शराब की बाहरी पैकेजिंग सामग्री शराब के सीधे संपर्क में नहीं आती है, फिर भी शराब पर इसके प्रभाव को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।
1.2.1 बाहरी पैकेजिंग में, कागज सबसे महत्वपूर्ण पैकेजिंग सामग्री है, और इसके छिपे हुए खतरों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसका मुख्य कारण यह है कि कागज बनाने की प्रक्रिया के दौरान लुगदी में रिसाव रोधी एजेंट, साइजिंग एजेंट, फिलर जैसे रसायनों को मिलाना पड़ता है।
कागज को अपारदर्शी बनाने के लिए ब्लीच, रंग आदि का उपयोग किया जाता है। रिसाव रोधी एजेंट मुख्य रूप से रोजिन साबुन होता है; भराव के लिए काओलिन, कैल्शियम कार्बोनेट, टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जिंक सल्फाइड, बेरियम सल्फेट और मैग्नीशियम सिलिकेट का उपयोग किया जाता है; विरंजन एजेंट के लिए कैल्शियम हाइपोक्लोराइट, हाइपोक्लोरस एसिड, सोडियम पेरोक्साइड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड आदि का उपयोग किया जाता है; रंगाई एजेंट के रूप में जल-घुलनशील रंगों और रंगीन पिगमेंट का उपयोग किया जाता है। कागज में घुले हुए अधिकांश पदार्थ पल्प एडिटिव्स जैसे रासायनिक पदार्थों से आते हैं। रंगों में, लाल रंग में कैडमियम-आधारित धातुओं का और पीले रंग में सीसा-आधारित धातुओं का उपयोग किया जाता है, जो कम सांद्रता (मिलीग्राम/लीटर स्तर) में भी घुल सकते हैं और रोग का कारण बन सकते हैं। भारी धातुएं जैव अपघटित नहीं हो सकतीं, बल्कि खाद्य श्रृंखला के जैव-आवर्धन के तहत हजारों गुना बढ़ सकती हैं और अंततः मानव शरीर में प्रवेश कर सकती हैं। भारी धातुएं मानव शरीर में प्रोटीन और एंजाइमों के साथ मजबूत प्रतिक्रिया कर सकती हैं, जिससे वे निष्क्रिय हो जाते हैं, और मानव शरीर के कुछ अंगों में जमा भी हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दीर्घकालिक विषाक्तता हो सकती है। कागज को रंगने वाले पदार्थों में विषैले फ्लोरोसेंट रंग होते हैं, मोम के कागज में अवशिष्ट मोनोमर होते हैं, और कुछ मोम में कैंसरकारक पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, फफूंदनाशकों या राल प्रसंस्करण में प्रयुक्त फॉर्मेल्डिहाइड भी कागज उत्पादों से घुल सकता है।
2 निष्कर्ष
वर्तमान में, विश्व के कई देश हरित पैकेजिंग के उपयोग और गैर-विषैले एवं हानिरहित पैकेजिंग सामग्रियों के प्रयोग पर अध्ययन कर रहे हैं। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य व्यापार में, देशों ने उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा और खाद्य सुरक्षा में उनकी सक्रिय भूमिका सुनिश्चित करने के लिए संबंधित नियम और मानक तैयार किए हैं। लोग भोजन पर निर्भर हैं, और खाद्य सुरक्षा प्रत्येक उपभोक्ता से घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई है, इसलिए खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण विषय बन गई है। लोगों के जीवन स्तर में निरंतर सुधार और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के तीव्र विकास के साथ, खाद्य सुरक्षा पर लोगों का ध्यान केवल भोजन की समस्या तक ही सीमित नहीं है, बल्कि भोजन के संपर्क में आने वाली सामग्रियों और उत्पादों से उत्पन्न होने वाली खाद्य सुरक्षा समस्याओं पर भी ध्यान दिया जा रहा है। विशेष रूप से समृद्ध कोटिंग्स, खाद्य पैकेजिंग बैग में बेंजीन-आधारित सॉल्वैंट्स और अन्य सुरक्षा संबंधी मुद्दों ने समाज के सभी वर्गों में व्यापक चिंता और संशय पैदा किया है।
शराब की पैकेजिंग सामग्री में, कांच की बोतलों का उपयोग कंटेनर के रूप में किया जाता है, और इनका उपयोग अपेक्षाकृत विकसित हो चुका है। सिरेमिक की बोतलें छिद्र और जल अवशोषण जैसे कारकों के कारण जल्दी खराब हो जाती हैं। बोन चाइना में जल अवशोषण कम होता है और छिद्र भी कम होते हैं, इसलिए इसका उपयोग शराब की पैकेजिंग में किया जा सकता है। ऊपर उल्लिखित प्लास्टिक उत्पादों का शराब की पैकेजिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन इन सभी के अपने-अपने फायदे और नुकसान हैं, और दो या दो से अधिक पॉलिमर सामग्रियों को मिलाकर बनाई गई मिश्रित सामग्री विभिन्न पॉलिमर सामग्रियों के उपयोग में आने वाली कमियों को दूर कर सकती है। एक वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान के रूप में, इसे शराब की पैकेजिंग के लिए नई सामग्रियों के अनुसंधान और अनुप्रयोग को मजबूत करना चाहिए, उपयुक्त पैकेजिंग सामग्री ढूंढनी चाहिए, शराब उद्योग के विकास के लिए बेहतर पेशेवर उपाधियाँ प्रदान करनी चाहिए, और चीन की धरती पर शराब की समृद्ध संस्कृति को फैलाने में योगदान देना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: 14 अक्टूबर 2022